非變性第二型膠原蛋白UC-II: 保留原始的關節內軟骨三股螺旋結構【關節保健補充品】
雞胸骨萃取三股螺旋結構膠原蛋白
非變性第二型膠原蛋白是一種專利的配方，是一種從雞胸骨萃取出來的成分。和一般人工製造的膠原蛋白不同之處在於它還保留原始的三股螺旋結構，和我們關節內的軟骨膠原蛋白的結構一致。理論上這樣子的結構可以降低我們的身體對軟骨膠原蛋白的免疫反應，減少軟骨在關節炎的發炎反應中被破壞。
調節免疫反應降低軟骨破壞
這樣的理論在動物實驗中首度獲得證實。在老鼠的實驗中。口服非變性第二型膠原蛋白，可以預防疼痛、改善運動功能，而且軟骨被破壞的生物標記顯著減少。這暗示了這種膠原蛋白可能可以阻止關節損傷的進展。在狗的實驗上面，也有看到服用膠原蛋白之後，關節疼痛顯著下降、活動量增加。
在臨床研究方面。在為期一年對於手部關節炎的研究當中，醫師將患者分成兩組: 一組服用葡萄糖胺和軟骨素。另外一組服用葡萄糖胺和軟骨素之外，再額外添加非變性第二型膠原蛋白。結果發現，加入非變性第二型膠原蛋白的這一組人在6個月和一年後的關節炎嚴重程度明顯低於另外一組。
接下來，科學家又招募了一群膝關節炎的患者進行隨機對照研究。每天所有的患者都會服用1,500 毫克乙酰氨酚(即: 相當於三顆普拿疼的止痛藥量)，有一半患者每天額外服用非變性第二型膠原蛋白。90 天後，同時服用乙酰氨酚和膠原蛋白的患者在行走時的關節疼痛、膝關節功能和生活品質都有顯著改善。僅服用對乙酰氨基酚的病人僅在疼痛和某些生活品質項目中有看到改善。
研究有效但小型
服用非變性第二型膠原蛋白，主要的目的是調節免疫反應，而非補充「蛋白質」。雖然有一些臨床研究顯示: 非變性第二型膠原蛋白可能對於退化性關節炎的治療會有幫助，但值得注意的是，這些研究都是屬於小型研究，收案的服用人數大多未超過百人。真正的療效還有待更多的大型研究來證實。
非變性第二型膠原蛋白和其它的關節保健品一樣都是屬相對安全的健康食品，並沒有特殊的服用禁忌。它的優勢在於每天只要吃一顆，在服用上相對方便。
作者: 成大醫院骨科部 戴大為醫師 (本文資訊僅供參考，戴醫師並無代言任何保健食品或替任何產品背書)
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作者為成大醫院骨科暨關節重建中心 戴大為醫師
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